大閘蟹蒸多久最好

大閘蟹蒸煮時(shí)間一定要把握好，一般蒸15-20分鐘左右即可，時(shí)間蒸的太久肉質(zhì)就會(huì)變柴，所以要想味道好，一定要注意蒸煮的時(shí)間。 大閘蟹雖然美味，但是其容易被寄生蟲寄生，因此高溫蒸煮還可以起到殺蟲的作用，15分鐘足以泯滅所有寄生蟲了，而且這個(gè)時(shí)候肉質(zhì)剛剛好，不會(huì)不熟或者太老。

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