一，企業(yè)能否拖欠工資

員工辛勤努力就應(yīng)獲得勞務(wù)報(bào)酬，這在法規(guī)上都是有明文規(guī)定：《勞動(dòng)法》規(guī)定用人公司，不可亂扣或是無(wú)端克扣員工的薪水?！侗本┦泄べY支付規(guī)定》要求，用人公司理應(yīng)自用人之日起測(cè)算員工薪水。員工和用人公司勞動(dòng)合同書(shū)彼此被告方在勞動(dòng)合同書(shū)里承諾了試用期工資，而承諾的試用期工資又高過(guò)法律法規(guī)的規(guī)范的，按承諾實(shí)行，且不可少于最低工資標(biāo)準(zhǔn)。用人公司向員工付款薪水理應(yīng)依照要求日期全額付款，不可亂扣或是無(wú)端托欠，也不可以隨便扣減員工薪水。

與此同時(shí)，用人公司與員工彼此依規(guī)停止，消除勞動(dòng)合同書(shū)的，用人公司理應(yīng)一次性結(jié)清員工薪水。

二，個(gè)體經(jīng)營(yíng)者不動(dòng)薪水該怎么辦

《北京市工資支付規(guī)定》規(guī)定，本要求適用當(dāng)?shù)匦姓^(qū)內(nèi)的公司，個(gè)體戶(hù)，及其非法人單位名稱(chēng)和與之產(chǎn)生事實(shí)勞動(dòng)關(guān)系的員工。假定員工在餐飲店工作中，您工作中的餐飲店盡管是一家民營(yíng)企業(yè)，但您完完全全能夠依照此要求向老總追償薪水。

《北京市工資支付規(guī)定》要求，用人公司違背本要求，亂扣或是無(wú)端克扣員工薪水的，用人公司理應(yīng)全額的付款員工勞動(dòng)所得薪水，與此同時(shí)付款欠付薪水25%的賠償金；情節(jié)惡劣的，社會(huì)保障行政機(jī)關(guān)能夠勒令用人公司向員工付款欠付薪水金額與25%賠償金總數(shù)的二倍之內(nèi)賠償費(fèi)。因此，您可以安心，假如老總拒不付款薪水，您可申請(qǐng)辦理消費(fèi)者維權(quán)，不僅規(guī)定補(bǔ)發(fā)工資，還可規(guī)定另一方付款賠償金。