酒店餐廳全是二十四小時(shí)運(yùn)營的，因此全是二十四小時(shí)都需要有員工在工作中，跟一般的公司勞動者不太一樣，酒店餐廳里邊也會出現(xiàn)許多 職位，每一個(gè)職位的工作時(shí)間和規(guī)章制度都不一樣，有很多員工是輪休制的，也是有一部分是一切正常的行政班的，一般來說酒店餐廳會比別的的技術(shù)工種艱辛，勞動合同法中有關(guān)酒店餐廳的工資管理制度乃至出了有關(guān)的政策法規(guī)酒店餐廳員工薪酬管理?xiàng)l例，下邊使我們看來下酒店餐廳薪水福利是如何的吧。

一、酒店餐廳工資管理制度通則

1、為反映公平公正、高效率及其按勞分配的標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)《勞動法》和相關(guān)法律法規(guī)現(xiàn)行政策要求，融合酒店餐廳具體情況，經(jīng)經(jīng)理室科學(xué)研究準(zhǔn)許，制訂本方法。

2、酒店餐廳標(biāo)準(zhǔn)工資的制訂，關(guān)鍵根據(jù)外界平衡調(diào)研。

a)人事部按時(shí)根據(jù)各種各樣的渠道掌握同業(yè)競爭、同崗位工資待遇基本信息，產(chǎn)生酒店餐廳薪酬統(tǒng)計(jì)表，為此做為酒店餐廳制訂標(biāo)準(zhǔn)工資的關(guān)鍵根據(jù);

b)薪酬的外界平衡調(diào)研每一年開展一次。依據(jù)外界平衡調(diào)查報(bào)告，融合酒店餐廳經(jīng)營狀況及員工業(yè)績考核的評定狀況，酒店餐廳薪水推行動態(tài)管理。

3、本方法適用酒店餐廳全部聘用人員;

二、薪資結(jié)構(gòu)

酒店餐廳選用以崗位等級薪水為主導(dǎo)的構(gòu)造工資管理制度，管理體系以下：

1、薪級工資;

2、績效獎金;

3、補(bǔ)貼;

4、年終獎。

三、績效考核工資

1、績效考核工資以本人薪級工資為數(shù)量，占薪級工資與績效考核工資之和的40%。是工資構(gòu)成中相對性靈便的一部分，并與績效考評結(jié)果掛勾。

2、本人績效考核工資實(shí)際計(jì)算方法以下：

實(shí)發(fā)績效考核工資=計(jì)入績效考核工資×計(jì)發(fā)指數(shù)(績效考核成績)

在其中：計(jì)入績效考核工資占薪級工資與績效考核工資之和的40%;

績效考核工資計(jì)發(fā)指數(shù)依據(jù)考評得分結(jié)果而定。

3、績效考評依照酒店餐廳有關(guān)要求實(shí)行。

4、實(shí)習(xí)期內(nèi)員工不享有績效考核工資。

5、績效考核工資推行"無限張力、下不最低"的標(biāo)準(zhǔn)。

四、補(bǔ)貼

1、依據(jù)實(shí)際崗位勞動量的區(qū)別而給員工不一樣水平的賠償，反映能者多勞的標(biāo)準(zhǔn)，另外兼具職工工資的持續(xù)增長，特在薪資結(jié)構(gòu)中開設(shè)補(bǔ)貼一項(xiàng)。

a)獨(dú)特崗位補(bǔ)貼：該類補(bǔ)貼并不是廣泛享有，只是對于于工作業(yè)績出色的優(yōu)秀人才。實(shí)際規(guī)范關(guān)鍵依照工作能力與對酒店餐廳奉獻(xiàn)尺寸，崗位職責(zé)尺寸、艱辛水平及附加勞動量是多少而定。

b)別的補(bǔ)助：

1).店齡補(bǔ)助：員工在酒店餐廳持續(xù)工作中滿一年后，可享有店齡補(bǔ)助50元/月，以四年為最大期限。(一年內(nèi)員工請病事假總計(jì)超出一個(gè)月或曠職1次，撤銷期限增資擴(kuò)股資質(zhì))

2).租房補(bǔ)貼：非溫州市區(qū)員工可享有租房補(bǔ)貼50元/人，(酒店餐廳如分配酒店住宿，則租房補(bǔ)貼全自動撤銷)

五、年終獎

1、酒店餐廳推行年底雙薪的年尾獎勵(lì)機(jī)制，即十二月份派發(fā)2個(gè)月的工資做為激勵(lì)。實(shí)際派發(fā)信用額度依據(jù)本人在酒店餐廳上班時(shí)間長度明確，不夠一年者，按具體工作中月數(shù)換算。

按下列計(jì)算公式：月年終獎=月薪水/12

2、依照酒店餐廳激勵(lì)制度針對平常為酒店餐廳作出杰出貢獻(xiàn)的工作人員，除之上年終獎金以外，還可從經(jīng)理股票基金中獲取一定占比額度做為獨(dú)特獎賞。

六、薪酬調(diào)節(jié)

工資調(diào)整分成按時(shí)漲薪、升職漲薪和獎賞漲薪。

1、按時(shí)漲薪：

a)每一年今年初，酒店餐廳依據(jù)去年生產(chǎn)經(jīng)營情況(包含全年度銷售額、利潤總額及平均銷售額、利潤總額提高等)、同業(yè)競爭別的酒店餐廳薪酬調(diào)節(jié)狀況，融合酒店餐廳發(fā)展趨勢必須，明確是不是必須調(diào)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)工資及其上調(diào)或下幅的力度;

如經(jīng)科學(xué)研究愿意調(diào)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)工資，則漲薪日期一般列入每一年的3月1日;

漲薪的核準(zhǔn)期內(nèi)為一年，即從去年3月1日至當(dāng)初2月28日;

具備漲薪資質(zhì)者為漲薪當(dāng)日酒店餐廳在籍員工，但合乎下列狀況之一的工作人員以外：

錄取不滿意一年者;

當(dāng)初總計(jì)出勤半個(gè)月以上者;

核準(zhǔn)期內(nèi)受到處罰者;

別的不適合漲薪者。

2、升職漲薪：

員工升職職位時(shí)，其薪級工資自升職下月起，就近原則就高姿態(tài)升到新一任職位相對應(yīng)的薪水級別，特殊情況必須高級定制薪水者，需經(jīng)理室科學(xué)研究決策。

3、獎賞漲薪：

針對有杰出貢獻(xiàn)的員工，經(jīng)經(jīng)理室探討根據(jù)，可隨時(shí)隨地給與一定力度的獎賞漲薪。

七、工資核算與派發(fā)

1、工資核算以月為測算期。月均值工作中日為25天，如要測算日薪水，可按下列計(jì)算公式：

日工資額=當(dāng)月薪水/25

2、酒店餐廳新入員工薪水均自新生報(bào)道工作之日起逐漸測算。

3、員工實(shí)習(xí)期滿后的轉(zhuǎn)正定級薪水，均于宣布轉(zhuǎn)正定級之日起測算。

4、酒店餐廳員工薪水及補(bǔ)助由酒店餐廳財(cái)務(wù)部門統(tǒng)一派發(fā)。員工個(gè)人所得稅由酒店餐廳代收代繳。

5、酒店餐廳選用下發(fā)工資的方式，即每月12日派發(fā)上月薪水。

6、離職(解雇、免職、撤職)工作人員，每月2次發(fā)工資，即每月12日、25日。

7、員工休假(事假、病事假、工傷事故、婚喪、生孕、請假)期內(nèi)薪資待遇，依照相關(guān)法律法規(guī)要求及酒店餐廳考勤管理制度申請辦理。

酒店餐廳薪水福利或是非常好的，工薪階層體系較為詳細(xì)，包含薪級工資，績效獎金，補(bǔ)貼和年終獎等，詳細(xì)的展現(xiàn)了勞動法規(guī)中能者多勞的標(biāo)準(zhǔn)，補(bǔ)貼中也包括了店齡補(bǔ)助，獨(dú)特崗位補(bǔ)貼和租房補(bǔ)貼等。工作中平穩(wěn)的員工還能夠有升職見和獎賞漲薪，這種要看工作能力。別的的工資核算與派發(fā)，請假等都依照國家規(guī)定實(shí)行，之上是一般酒店餐廳的薪水福利，詳細(xì)情況也要依據(jù)每個(gè)酒店餐廳的規(guī)章制度看來，因此實(shí)際上酒店餐廳工作中也無外乎一個(gè)非常好的挑選。